Paket Serviste Lezzet Nasıl Korunur? Mutfağın Sırları
Paket serviste lezzet nasıl korunur? Bu sorunun cevabı hem mutfağın hem de misafirin elindedir. Paketlemede 40 yıllık tecrübemizin sırlarını ve evde koruma yöntemlerini paylaşıyoruz.
Mutfağın Tarafı: Kap, Sıcaklık, Zamanlama
Paketlemede üç kural vardır: doğru kap (buharı hapsetmeyecek ama ısıyı koruyacak alüminyum kaplar), doğru sıcaklık (yemek pişmiş sıcaklıkta paketlenmeli, buharlaştırılmamalı) ve doğru zamanlama (yemek paketlendikten sonra en kısa sürede yola çıkmalı). Kebap ve pide paketlerimizde bu üç kuralı uyguluyoruz; soslar ayrı kaplarda gönderilir ki ıslanma olmasın.
Misafirin Tarafı: Evde Ne Yapmalı?
Paket geldiğinde yemeği hemen açık havada soğumaya bırakmak yerine sıcak tutmaya devam edin: fırında 150-180 derece arasında birkaç dakika pide ve kebapları diriltir; mikrodalga hamur ürünlerini yumuşatır, tercih edilmemeli. Çorbalarda kapağı açıp hafif ısıtın; salatalar sosuyla ayrı geldiği için karıştırmak son an yapılmalı.
- Buharı yöneten alüminyum kaplar
- Pişmiş sıcaklıkta paketleme
- Soslar ve yoğurt ayrı kaplarda
- Evde 150-180 derece fırınla diriltme
- Mikrodalgada hamur ürünü ısıtmama
Neden AltınBıçak Restaurant?
1981 yılında Karadeniz Et kuruluşu adı altında başladığımız bu yolda 40 yılı aşan engin tecrübemiz, ürünlerimizin kalitesi ve profesyonel ekibimizle Sancaktepe’de hizmet veriyoruz. Müşterilerimizden aldığımız sonsuz güven, uzun yıllar boyunca hep aynı özenle çalışmamızı sağlıyor.
Sık Sorulan Sorular
Hangi ürünler pakete en uygun?
Pilav üstü döner, tombik döner, dürüm, pide ve çorbalar pakette lezzetini en iyi koruyan ürünlerimizdir; kebaplar da sıcak kaplarla gönderilir.
Paket yemeğim gecikti, ne yapmalıyım?
Uzun süre bekleyen paketlerde yemeği fırında kısık sıcaklıkta ısıtabilirsiniz; sorun yaşarsanız bizi 0216 311 52 63’ten arayabilirsiniz.
Kalabalık grup için rezervasyon nasıl yapılır?
Aile buluşmaları, iş yemekleri ve özel günler için 0216 311 52 63 numaralı telefondan arayarak grup büyüklüğünüzü iletin; masa düzenini ve menüyü birlikte planlıyoruz.
Paket servis ve online sipariş veriyor musunuz?
Evet; Yemek Sepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek üzerinden online paket siparişi verebilir ya da 0216 311 52 63 numaralı telefonumuzdan siparişinizi iletebilirsiniz.
Rezervasyon ve Sipariş
Sofra için bizi arayın: +90 (216) 311 52 63 ya da +90 (532) 399 86 28. Salonumuz hafta içi 08:00–22:30, cumartesi 09:00–22:30 arası açıktır (pazar kapalı). Online menümüzü inceleyebilir, Yemek Sepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek üzerinden sipariş verebilirsiniz.
AltınBıçak Restaurant; Sancaktepe merkez, Eyüp Sultan, Yenidoğan, Veysel Karani, Abdurrahmangazi, Hekimbaşı, Atatürk, Mevlana ve Merve mahalleleri ile Samandıra, Sarıgazi, Sultanbeyli ve Çekmeköy’den kolayca ulaşılabilir bir konumdadır.
İlginizi çekebilir: Sancaktepe'de Paket Servis ve Eve Sipariş Rehberi, Sancaktepe'de Online Yemek Siparişi Rehberi, Ramazan'da İftar Menüsü: Sancaktepe İftar Rehberi.