Hamsiköy Sütlaç: Karadeniz’in Sütlü Efsanesi
Hamsiköy sütlaç, Trabzon’un Hamsiköy yaylasından çıkan bir sütlü tatlı efsanesidir: klasik sütlaçtan farkı, sütlü değil süt bazlı ama hafif sütlü dokusu ve güveçte değil bakır saçlarda pişen hâlidir; üstü kızarmış, içi akışkan sütlü bir tatlıdır.
Hamsiköy Sütlaç ile Klasik Sütlaç Farkı
Klasik sütlaç güveçte yoğun sütlü kıvamda pişerken, Hamsiköy sütlaç daha akışkan ve sıcak tüketilen bir tatlıdır; pirinci az, sütü çok kullanır. Üst yüzeyi fırında hafif kızarır; sıcak sıcak servis edilir ve kaşıkla ‘içilmesi’ gerekir. Karadeniz’de köy sofralarının tatlı klasiğidir.
Sıcak Tatlı Seçeneklerimiz
Hamsiköy sütlaç, menümüzdeki sıcak tatlı seçeneklerinden biridir; yanında künefe, katmer, kemalpaşa tatlısı, kabak tatlısı, aşure ve sufle de bulunur. Rize kavurma ya da Çayeli fasulye sonrası Hamsiköy sütlaç tam bir Karadeniz kapanışıdır. Sancaktepe’de Karadeniz tatlısı arayanların adresi olmaktan mutluyuz.
- Trabzon Hamsiköy’ün efsanesi
- Akışkan dokusu, sıcak servis
- Üstü hafif kızarmış yüzey
- Künefe ve katmerle birlikte tatlı menüsü
- Karadeniz menüsüyle kapanış
Neden AltınBıçak Restaurant?
2021’de AltınBıçak Restaurant adıyla Sancaktepe’de kapılarımızı açtık; arkamızda Karadeniz Et’ten gelen 40 yılı aşan kasap tecrübesi var. Ürün kalitesinden servis hızına kadar her aşamada profesyonel ekibimizle çalışıyoruz.
Sık Sorulan Sorular
Hamsiköy sütlaç sıcak mı soğuk mu servis ediliyor?
Hamsiköy sütlaç sıcak sıcak servis edilir; üst yüzeyi hafif kızarmış, içi akışkan sütlüdür.
Hamsiköy sütlaç ile künefe arasında hangisini önerirsiniz?
Künefe klasik bir tatlı yıldızıdır; ama Karadeniz sofrası kuruyorsanız Hamsiköy sütlaç temasını mükemmel tamamlar.
Kalabalık grup için rezervasyon nasıl yapılır?
Aile buluşmaları, iş yemekleri ve özel günler için 0216 311 52 63 numaralı telefondan arayarak grup büyüklüğünüzü iletin; masa düzenini ve menüyü birlikte planlıyoruz.
Paket servis ve online sipariş veriyor musunuz?
Evet; Yemek Sepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek üzerinden online paket siparişi verebilir ya da 0216 311 52 63 numaralı telefonumuzdan siparişinizi iletebilirsiniz.
Gel de Lezzet Et
Adresimiz: Eyüp Sultan Mah. Merkez Cad. No: 8/A Sancaktepe / İstanbul. Sancaktepe’nin merkezinde sizi bekliyoruz; masanızı ayırtmak için 0216 311 52 63 numaralı telefondan arayabilirsiniz. Salonumuza gelemiyorsanız Yemek Sepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek üzerinden paket sipariş verebilirsiniz.
Salonumuz Sancaktepe’nin merkezinde; Samandıra, Sarıgazi, Yenidoğan, Veysel Karani ve Abdurrahmangazi gibi çevre mahalle ve bölgelere hem salonda hem paket serviste aynı kaliteyle hizmet veriyoruz.
İlginizi çekebilir: Künefe: Sıcak Sunulan Tatlı Şöleni, Kemalpaşa Tatlısı ve Katmer: İki Sıcak Tatlı Klasiği, Kabak Tatlısı ve Aşure: Kış Sofrasının Tatlı Yüzü.