Gavurdağı Salatası: Gaziantep’in Cesur Salatası
Gavurdağı salatası, Gaziantep’in cesur salatasıdır: domates, sivri biber, ceviz, nar ekşisi ve maydanozun ince doğranmış, keskin tadı olan birliği. Izgara ve kebap yanına çoban salatadan farklı bir karakterle gelir.
Gavurdağı Salatası Nasıl Yapılır?
Domates ve sivri biberler iri-iri doğranır; ceviz kalın kırılır, maydanoz ve soğan eklenir; nar ekşisi ve pul biberle tatlanır. Salata suyunu bırakmayacak kadar hızlı karıştırılır; cevizin dokusu salataya kıvamlılık verir. Acılık seviyesi orta düzeydedir; kebap ve ızgaranın yağını nar ekşisiyle keser.
Salata Menümüzdeki Diğer Seçenekler
Gavurdağının yanına menümüzde çoban salata, kaşık salata ve mevsim salata bulunur; cacık ise yoğurtlu soğuk alternatif olarak masaya gelir. Steak et yanına gavurdağı salatası, kebap yanına çoban salata + turşu, hafif öğünler için mevsim salata + mercimek çorbası bizim eşleştirme önerilerimizdir.
- Domates-sivri biber-ceviz üçlüsü
- Nar ekşisi ve pul biber karakteri
- Steak ve ızgara yanına ideal
- Çoban, kaşık ve mevsim salata alternatifleri
- Cacık ile soğuk denge
Neden AltınBıçak Restaurant?
1981 yılında Karadeniz Et kuruluşu adı altında başladığımız bu yolda 40 yılı aşan engin tecrübemiz, ürünlerimizin kalitesi ve profesyonel ekibimizle Sancaktepe’de hizmet veriyoruz. Müşterilerimizden aldığımız sonsuz güven, uzun yıllar boyunca hep aynı özenle çalışmamızı sağlıyor.
Sık Sorulan Sorular
Gavurdağı salatası acılı mıdır?
Orta acılıklıdır; pul biber ve sivri biberden gelen canlılık vardır ama boğucu değildir. Acı hassasiyeti olanlar çoban salata seçebilir.
Gavurdağı salatası hangi yemeklere uygun?
Steak etler, kuzu pirzola, küşleme ve kebaplar gibi yağlı-atesli yemeklerin yanında idealdir; nar ekşisi yağı keser.
AltınBıçak Restaurant nerede ve hangi saatlerde açık?
Eyüp Sultan Mah. Merkez Cad. No: 8/A Sancaktepe/İstanbul adresindeyiz. Hafta içi 08:00–22:30, cumartesi 09:00–22:30 saatlerinde hizmet veriyoruz; pazar günleri kapalıyız.
Kalabalık grup için rezervasyon nasıl yapılır?
Aile buluşmaları, iş yemekleri ve özel günler için 0216 311 52 63 numaralı telefondan arayarak grup büyüklüğünüzü iletin; masa düzenini ve menüyü birlikte planlıyoruz.
Rezervasyon ve Sipariş
Sofra için bizi arayın: +90 (216) 311 52 63 ya da +90 (532) 399 86 28. Salonumuz hafta içi 08:00–22:30, cumartesi 09:00–22:30 arası açıktır (pazar kapalı). Online menümüzü inceleyebilir, Yemek Sepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek üzerinden sipariş verebilirsiniz.
AltınBıçak Restaurant; Sancaktepe merkez, Eyüp Sultan, Yenidoğan, Veysel Karani, Abdurrahmangazi, Hekimbaşı, Atatürk, Mevlana ve Merve mahalleleri ile Samandıra, Sarıgazi, Sultanbeyli ve Çekmeköy’den kolayca ulaşılabilir bir konumdadır.
İlginizi çekebilir: Sancaktepe'de Kelle Paça ve İşkembe Çorbası Nerede Yenir?, Sancaktepe'de Beyran Çorbası: Antep'in Sabah Sofrası, Karalahana Çorbası: Karadeniz'in Sıcak Sarılması.