Et Neden Dinlendirilir? Izgarada ve Tabakta İki Dinlenme
Et neden dinlendirilir? Pişirme öncesi olgunlaşma ve pişirme sonrası tabak dinlendirmesi: 40 yıllık usta anlatıyor. AltınBıçak et rehberi.
Kuzu Küşleme: Etin En Kıymetli Parçası
Kuzu küşleme nedir, nasıl pişer? Hayvanın sırtındaki sinirsiz, yumuşak parça: AltınBıçak'ta KG ile küşleme. Rezervasyon: 0216 311 52 63.