Mercimek Çorbası: Türk Sofrasının Vazgeçilmezi
Mercimek çorbası, Türk sofrasının her mevsim ve her saatte gömülü bir klasiğidir: yemek öncesi açılış, öğle molaları, hasta sofraları ve kış akşamları… Menümüzde mercimek çorbası günlük tencereden, tereyağlı pul biber gezdirmesiyle servis edilir.
İyi Mercimek Çorbasının Kıstasları
İyi mercimek çorbası üç kriterde sınanır: kıvam (ne sıvı ne pelte, kaşığa oturan doku), doku (pürüzsüz süzülmüş, taneli değil) ve dengesi (limon ve pul biberle açılan tat). Kırmızı mercimeğin kalitesi ve havuz sulaması da önemli; biz mercimeği günlük kaynatarak ve süzerek hazırlarız.
Mercimek Çorbası Sofrada
Mercimek çorbası her menüyle uyumlu açılıştır: kebap öncesi, pide öncesi, döner öncesi… Hafif ve doyurucu yapısıyla öğle menülerinin de temelidir. Yanında limon dilimi ve pul biberli yağ ikramımız standarttır; ekmek batırmak Türk sofrasının en masum keyiflerindendir.
- Günlük tencereden, süzülmüş kıvam
- Tereyağlı pul biber gezdirme
- Limon ikramı standart
- Her menüyle uyumlu açılış
- Çocuklar ve hasta sofraları için ideal
Neden AltınBıçak Restaurant?
1981 yılında Karadeniz Et kuruluşu adı altında başladığımız bu yolda 40 yılı aşan engin tecrübemiz, ürünlerimizin kalitesi ve profesyonel ekibimizle Sancaktepe’de hizmet veriyoruz. Müşterilerimizden aldığımız sonsuz güven, uzun yıllar boyunca hep aynı özenle çalışmamızı sağlıyor.
Sık Sorulan Sorular
Mercimek çorbası her gün menüde mi?
Evet, mercimek çorbası çorba menümüzün daimi üyesidir; yanında ezogelin, tavuk suyu ve yayla çorbası gibi alternatifler de her gün bulunur.
Mercimek çorbasına ne konuyor?
Kırmızı mercimek, soğan, patates ve havuç temel malzemelerdir; süzülmüş kıvamı, tereyağlı pul biber gezdirilerek servis edilir.
Paket servis ve online sipariş veriyor musunuz?
Evet; Yemek Sepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek üzerinden online paket siparişi verebilir ya da 0216 311 52 63 numaralı telefonumuzdan siparişinizi iletebilirsiniz.
AltınBıçak Restaurant nerede ve hangi saatlerde açık?
Eyüp Sultan Mah. Merkez Cad. No: 8/A Sancaktepe/İstanbul adresindeyiz. Hafta içi 08:00–22:30, cumartesi 09:00–22:30 saatlerinde hizmet veriyoruz; pazar günleri kapalıyız.
Rezervasyon ve Sipariş
Sofra için bizi arayın: +90 (216) 311 52 63 ya da +90 (532) 399 86 28. Salonumuz hafta içi 08:00–22:30, cumartesi 09:00–22:30 arası açıktır (pazar kapalı). Online menümüzü inceleyebilir, Yemek Sepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek üzerinden sipariş verebilirsiniz.
AltınBıçak Restaurant; Sancaktepe merkez, Eyüp Sultan, Yenidoğan, Veysel Karani, Abdurrahmangazi, Hekimbaşı, Atatürk, Mevlana ve Merve mahalleleri ile Samandıra, Sarıgazi, Sultanbeyli ve Çekmeköy’den kolayca ulaşılabilir bir konumdadır.
İlginizi çekebilir: Sancaktepe'de Kelle Paça ve İşkembe Çorbası Nerede Yenir?, Sancaktepe'de Beyran Çorbası: Antep'in Sabah Sofrası, Karalahana Çorbası: Karadeniz'in Sıcak Sarılması.