Orman Kebabı: Patates ve Etin Tencere Birliği
Orman kebabı adı onu şaşırtıcı yapar ama içeriği samimidir: kuşbaşı et ve patatesin tencerede, domates sosla uzun pişmiş birliği. Doyurucu, sıcak ve ev yemeği hissi veren bir tabaktır; menümüzde Türk mutfağı bölümünde bulunur.
Orman Kebabı Nasıl Yapılır?
Kuşbaşı et önce kendi suyunu bırakıp çektikçe mühürlenir; sonra patates kuşları eklenir, domates-salça sosuyla tencere kapatılır ve kısık ateşte pişirilir. Patates etin suyunu çekerken karamelize olur; et yumuşayıp dağılmaya başlar. Bulgur ya da pirinç pilavıyla servis edilir; kış günlerinin klasik doyurucusudur.
Türk Mutfağı Sofrasının Diğer Yıldızları
Orman kebabını sevenler menümüzdeki acılı et yahni, kuzu tandır ve hünkar beğendiye de bayılır; tencere yemekleri ailesi birbirini tamamlar. Yanına çorba (mercimek ya da ezogelin) ve salata ekleyerek tam bir öğün kurabilirsiniz. Yemek sonunda kabak tatlısı ya da aşure ile kapanış Türk mutfağı adabına uygun bir son olur.
- Kuşbaşı et ve patates tencere birliği
- Domates sosla uzun pişirme
- Ev yemeği hissi, doyurucu tabak
- Acılı et yahni ile aynı aile
- Pilav eşliğinde tam öğün
Neden AltınBıçak Restaurant?
2021’de AltınBıçak Restaurant adıyla Sancaktepe’de kapılarımızı açtık; arkamızda Karadeniz Et’ten gelen 40 yılı aşan kasap tecrübesi var. Ürün kalitesinden servis hızına kadar her aşamada profesyonel ekibimizle çalışıyoruz.
Sık Sorulan Sorular
Orman kebabı acılı bir yemek mi?
Orman kebabı hafif baharatlıdır; acılı et yahniden farklı olarak acı biber baskın değildir. Acı severler yanına pul biber ekleyebilir.
Orman kebabı paket servise uygun mu?
Evet, tencere yemekleri paketleme konusunda iyidir; pilavla birlikte kaplı kaplarda gönderilir.
Paket servis ve online sipariş veriyor musunuz?
Evet; Yemek Sepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek üzerinden online paket siparişi verebilir ya da 0216 311 52 63 numaralı telefonumuzdan siparişinizi iletebilirsiniz.
AltınBıçak Restaurant nerede ve hangi saatlerde açık?
Eyüp Sultan Mah. Merkez Cad. No: 8/A Sancaktepe/İstanbul adresindeyiz. Hafta içi 08:00–22:30, cumartesi 09:00–22:30 saatlerinde hizmet veriyoruz; pazar günleri kapalıyız.
Gel de Lezzet Et
Adresimiz: Eyüp Sultan Mah. Merkez Cad. No: 8/A Sancaktepe / İstanbul. Sancaktepe’nin merkezinde sizi bekliyoruz; masanızı ayırtmak için 0216 311 52 63 numaralı telefondan arayabilirsiniz. Salonumuza gelemiyorsanız Yemek Sepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek üzerinden paket sipariş verebilirsiniz.
Salonumuz Sancaktepe’nin merkezinde; Samandıra, Sarıgazi, Yenidoğan, Veysel Karani ve Abdurrahmangazi gibi çevre mahalle ve bölgelere hem salonda hem paket serviste aynı kaliteyle hizmet veriyoruz.
İlginizi çekebilir: Sancaktepe'de Saç Tava: Özel Sunumlu Chef Tabağı, Rize Kavurma: Karadeniz Sofrasının Efsanesi, Çayeli Fasulye: Rize'nin Meşhur Tencere Yemeği.