Zeytinyağlı Yaprak Sarma ve Enginar: Hafif Meze Sofrası
Zeytinyağlılar, Türk sofrasının hafif ve zarif yüzüdür: yaprak sarma, enginar, çalı fasülyesi, pırasa, börülce ve mantar sote… Menümüzün zeytinyağlı bölümü, kebap-ızgara ağırlıklı sofraları dengeleyen grubun yıldızıdır.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?
İyi yaprak sarma, ince dürüm sarımından anlaşılır: pirinç, soğan, zeytinyağı ve baharat harcı yaprağa incecik sarılır; tencere sıkı dizilir, zeytinyağı ve limonla kısık ateşte pişirilir. Sarım ne kadar inceyse pişirme o kadar homojen olur; yaprak da lezzeti çeker. Soğuk servis edilir; limon ikramı klasiktir.
Zeytinyağlı Meze Seçkisi
Menümüzde zeytinyağlı enginar, çalı fasülyesi, börülce, pırasa ve mantar sote bulunur; öğle saatlerinde hafif bir tabak için mercimek çorbası + yaprak sarma klasik bir seçenektir. Izgara ağırlıklı sofralarda zeytinyağlılar masayı dengeleyen zarif parçalardır; çocuklu ailelerde de sevilen hafif alternatiflerdir.
- İnce sarımlı yaprak sarma
- Zeytinyağlı enginar ve çalı fasülyesi
- Börülce, pırasa, mantar sote seçkisi
- Soğuk servis, limon ikramı
- Mercimek çorbasıyla hafif öğle menüsü
Neden AltınBıçak Restaurant?
Aile işletmemizde her misafirimizi kendi soframıza oturtur gibi ağırlıyoruz. 1981’den bu yana süren dürüst işçilik anlayışımızla, Sancaktepe’de güvenilir lokanta adresi olmayı sürdürüyoruz.
Sık Sorulan Sorular
Zeytinyağlılar hangi saatlerde yenir?
Her saatte ama öğle arasında ve hafif akşam yemeklerinde en popülerleridir; mercimek çorbasıyla birlikte hafif bir öğün oluşturur.
Zeytinyağlı yaprak sarma paket alımına uygun mu?
Evet, zeytinyağlılar soğuk servis edildiği için paket siparişte de aynı tada ulaşır; online platformlardan sipariş verebilirsiniz.
Kalabalık grup için rezervasyon nasıl yapılır?
Aile buluşmaları, iş yemekleri ve özel günler için 0216 311 52 63 numaralı telefondan arayarak grup büyüklüğünüzü iletin; masa düzenini ve menüyü birlikte planlıyoruz.
Paket servis ve online sipariş veriyor musunuz?
Evet; Yemek Sepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek üzerinden online paket siparişi verebilir ya da 0216 311 52 63 numaralı telefonumuzdan siparişinizi iletebilirsiniz.
Online Sipariş
Salona gelmeden lezzeti evde yaşayın: Yemek Sepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek üzerinden online sipariş verebilir, 0216 311 52 63 numaralı telefondan da siparişinizi iletebilirsiniz. Salonda sofra isteyenler için rezervasyon telefonu aynı.
1981’den beri bu coğrafyanın lokantasıyız; Sancaktepe mahalleleri (Eyüp Sultan, Yenidoğan, Veysel Karani, Abdurrahmangazi, Hekimbaşı) ve komşu ilçeler (Samandıra, Sarıgazi, Sultanbeyli, Çekmeköy) misafirlerimize kapımız açık.
İlginizi çekebilir: Sancaktepe'de Kelle Paça ve İşkembe Çorbası Nerede Yenir?, Sancaktepe'de Beyran Çorbası: Antep'in Sabah Sofrası, Karalahana Çorbası: Karadeniz'in Sıcak Sarılması.