Humus ve Haydari: Meze Sofrasının Yumuşak İkilisi
Humus ve haydari nasıl yapılır? Nohutlu-tahinli klasik ve süzme yoğurtlu haydari AltınBıçak meze menüsünde. Sancaktepe'de meze adresi.
Acılı Ezme Nasıl Yapılır? Kebabın Zarif Eşlikçisi
Acılı ezme nasıl yapılır? Domates, biber, soğan ve baharatların keskin dengesi: AltınBıçak meze menüsünde. Rezervasyon: 0216 311 52 63.
Ezogelin Çorbası: Anadolu’nun Sevgili Hikâyesi
Ezogelin çorbası nedir, nasıl yapılır? Mercimek-bulgur-pirinç üçlüsü ve nane kokusuyla AltınBıçak çorba menüsünde. Sancaktepe'de çorba adresi.
Mercimek Çorbası: Türk Sofrasının Vazgeçilmezi
Mercimek çorbası nasıl yapılır? Yumuşak kıvamı, limon-pul biber dengesiyle AltınBıçak çorba menüsünde. Sancaktepe'de çorbacı adresi.