Kaşarlı Pide: Taş Fırından Çıkan Erimez Lezzet
Kaşarlı pide, pide menülerinin sadelikte olan yıldızıdır: iyi hamur, bol taze kaşar ve taş fırın. Üçü de varsa sonuç belli olur; ısırıkta çeken peynir, kenarında çıtırlık ve altında pişmiş hamur.
İyi Kaşarlı Pide Nasıl Anlaşılır?
Kaşarın tazeliği üç belirtiyle anlaşılır: rendelenmiş hâlde öbekleşmez, fırında homojen erir ve yendiğinde çeker (dilciği uzatır). Kurumuş kaşar ise fırında cıvıklaşıp yağını bırakır. Hamur tarafında ise gecelik mayalanmış hamurun kabarığı ve alt pişirmesi belirleyicidir; taş fırın ikisini birden çözer.
Kaşarlı Pidenin Eşlikçileri
Kaşarlı pidanın yanına turşu ve acılı ezme klasik ekliyoruz; bir bardak ayran tabloyu tamamlıyor. Sucuklu kaşarlı pide ise kaşarın yağıyla suçuğun baharatını buluşturan popüler alternatifimizdir. Pide fırınımız akşam 22:30’a kadar açık; Yemek Sepeti, Getir ve Trendyol üzerinden eve sipariş de mümkündür.
- Taze kaşar: homojen erime, çekme testi
- Gecelik mayalanmış hamur
- Taş fırında alt-üst pişirme
- Sucuklu kaşarlı alternatif
- Online paket sipariş mevcut
Neden AltınBıçak Restaurant?
Yemek lezzetini iki şey belirler: malzeme ve usta. AltınBıçak mutfağında ikisi de zirvede; günlük seçilmiş ürünler ve ocak başında yıllarını vermiş ustalarımız. 40 yıllık tezgâh tecrübemiz her tabağın arkasında duruyor.
Sık Sorulan Sorular
Kaşarlı pide eve paket geldiğinde lezzetini korur mu?
Pide paketleri buharını hapsetmeyecek şekilde sarılır; gelince 200 derece fırında 2-3 dakika tutarsanız fırın tazeliğine döner.
Kaşarlı pideye ek malzeme isteyebilir miyim?
Elbette, sucuklu kaşarlı gibi alternatifler menümüzde hazır; özel istekleri telefonla iletebilirsiniz.
Paket servis ve online sipariş veriyor musunuz?
Evet; Yemek Sepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek üzerinden online paket siparişi verebilir ya da 0216 311 52 63 numaralı telefonumuzdan siparişinizi iletebilirsiniz.
AltınBıçak Restaurant nerede ve hangi saatlerde açık?
Eyüp Sultan Mah. Merkez Cad. No: 8/A Sancaktepe/İstanbul adresindeyiz. Hafta içi 08:00–22:30, cumartesi 09:00–22:30 saatlerinde hizmet veriyoruz; pazar günleri kapalıyız.
Çalışma Saatleri ve İletişim
Hafta içi 08:00–22:30, cumartesi 09:00–22:30 hizmetinizdeyiz (pazar kapalı). Rezervasyon ve sipariş için 0216 311 52 63, muhasebe talepleri için muhasebe@altinbicakrestaurant.com, genel iletişim için info@altinbicakrestaurant.com.
Sancaktepe merkezdeyiz ve çevre bölgelerimiz olan Samandıra, Sarıgazi, Sultanbeyli, Çekmeköy ile mahallelerimize (Eyüp Sultan, Yenidoğan, Hekimbaşı, Veysel Karani) online paket servis yapıyoruz.
İlginizi çekebilir: Sancaktepe Lahmacuncu: Antep Usulü Günlük Lahmacun, Sancaktepe Pideci: Taş Fırında 8 Çeşit Pide, Antep Lahmacunu Nasıl Anlaşılır? 5 Test.